Quel est le rôle des marchands de vivres dans l'approvisionnement de Douala ? Quelle place y occupent les marchés ? Cet ouvrage montre que les campagnes peuvent nourrir correctement les villes en Afrique quand existent des réseaux marchands efficaces. Plus que l'Etat, c'est le grossiste-citadin qui est le principal régulateur du système alimentaire de Douala.
- format : 13,5 x 21,5 cm
ISBN : 2-296-01132-2 • septembre 2006 • 190 pages
EAN13 : 9782296011328 EAN PDF : 9782296153202
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